SMEG – A5-81 – Piano de cuisson – 150 cm

A5-81 – Piano de cuisson mixte – 150 cm de SMEG

Le Smeg A5-81 est un piano de cuisson mixte de 150 cm de la gamme Opera, conçu pour offrir un espace de travail généreux et une grande polyvalence. Sa particularité réside dans son plan de cuisson qui associe 7 brûleurs gaz à un barbecue électrique central. Cette configuration permet de mijoter, saisir, griller et préparer plusieurs recettes simultanément, en choisissant l’espace de cuisson le mieux adapté à chaque préparation.

Cette polyvalence se poursuit avec deux fours électriques indépendants à chaleur tournante, offrant une capacité totale de 131 litres. Le four principal de 77 litres accueille les préparations volumineuses, tandis que le four secondaire de 54 litres permet de réaliser une autre cuisson à une température différente. Avec sa finition en inox satiné, ses grilles en fonte et son grand tiroir de rangement, le A5-81 réunit les équipements d’un piano de cuisson destiné aux grandes cuisines.

A5-81 – Caractéristiques Techniques

• Dimensions : 150 cm (L) × 60 cm (P) × 90 cm (H)
• Type de cuisson : Mixte – Gaz et barbecue électrique, avec fours électriques
• Nombre de fours : 2
  • Four principal : chaleur tournante, capacité nette de 77 litres
  • Four secondaire : chaleur tournante, capacité nette de 54 litres
• Table de cuisson : 7 brûleurs gaz, dont deux brûleurs ultra-rapides de 4,2 kW et 5 kW, et un barbecue électrique central de 1,6 kW
• Nettoyage : Émail Ever Clean dans les fours et panneaux catalytiques dans le four secondaire
• Efficacité énergétique : Classe A pour chacun des deux fours
• Panneau de commande : Commandes par manettes en façade
• Sécurité : Thermocouples de sécurité sur les brûleurs gaz, portes à triple vitrage et refroidissement tangentiel des fours

Une table de cuisson qui combine Gaz et Barbecue électrique

Le principal atout du Smeg A5-81 est son vaste plan de cuisson de 150 cm. Ses 7 brûleurs gaz permettent de préparer plusieurs plats en parallèle, sans devoir libérer un foyer pour commencer une nouvelle recette.

Deux brûleurs ultra-rapides de 4,2 kW et 5 kW apportent la puissance nécessaire aux cuissons vives, notamment pour saisir les aliments ou utiliser de grands récipients. Le piano dispose également d’un brûleur allongé adapté aux poissonnières, particulièrement pratique pour les plats de forme ovale.

Les grilles en fonte assurent une bonne stabilité des casseroles et des poêles. L’allumage électronique automatique facilite l’utilisation des brûleurs, tandis que les thermocouples de sécurité coupent l’arrivée de gaz si une flamme s’éteint accidentellement.

Un barbecue électrique intégré pour varier les préparations

Au centre du plan de cuisson, le barbecue électrique de 1,6 kW offre une surface dédiée aux grillades.

Il permet de préparer viandes, poissons et légumes directement sur le piano, tout en conservant les brûleurs gaz disponibles pour les sauces et les accompagnements. Cette combinaison est particulièrement intéressante lorsqu’un repas nécessite plusieurs modes de préparation.

Le barbecue électrique complète ainsi les possibilités de la table gaz sans nécessiter un appareil de cuisson supplémentaire sur le plan de travail.

A5-81 : Deux fours indépendants pour cuisiner simultanément

Le A5-81 dispose de deux cavités de cuisson électriques indépendantes. Le four principal offre un volume net de 77 litres, tandis que le second propose 54 litres. Les deux bénéficient de la chaleur tournante, disposent chacun de 4 niveaux de cuisson et proposent 8 fonctions.

Cette configuration permet de préparer simultanément plusieurs recettes nécessitant des températures ou des modes de cuisson différents. Le four principal peut accueillir un grand plat ou une pièce de viande, pendant que le four secondaire est utilisé pour un accompagnement, une pâtisserie ou une autre préparation.

Avec 131 litres de capacité totale, le A5-81 offre une grande liberté d’organisation pour les repas familiaux et les occasions nécessitant plusieurs cuissons.

Une chaleur tournante pour des cuissons homogènes

Les deux fours du Smeg A5-81 utilisent la chaleur tournante afin de favoriser une répartition régulière de la température dans leurs cavités.

Cette circulation de l’air chaud permet d’adapter la cuisson aux différentes préparations et facilite l’utilisation de plusieurs niveaux. Le four principal propose notamment des fonctions de cuisson traditionnelle, de chaleur tournante, de gril et de gril ventilé.

Le four secondaire dispose également d’une fonction Pizza, qui complète les possibilités de cuisson du piano.

Deux solutions d’entretien adaptées aux fours

Les deux cavités bénéficient de l’émail Ever Clean, conçu pour faciliter le nettoyage des surfaces intérieures.

Le four secondaire dispose en complément de panneaux catalytiques, qui contribuent à décomposer les projections graisseuses pendant la cuisson. Son gril basculant permet également d’accéder plus facilement à la partie supérieure de la cavité lors de l’entretien.

Les vitres intérieures démontables facilitent le nettoyage des portes. Le A5-81 ne dispose pas d’un programme de pyrolyse : son entretien repose sur l’émail Ever Clean et la catalyse du second four.

Expérience Utilisateur et Innovation

Le Smeg A5-81 est pensé pour permettre de réaliser plusieurs préparations en parallèle. Sur une seule table de cuisson de 150 cm, l’utilisateur peut faire mijoter un plat, saisir une viande sur un brûleur ultra-rapide, préparer une sauce sur un autre foyer et réaliser simultanément des grillades sur le barbecue électrique central.

Les deux fours indépendants renforcent cette polyvalence en permettant de cuire plusieurs recettes à des températures différentes. Leurs portes à triple vitrage et leur système de refroidissement tangentiel contribuent au confort d’utilisation.

Le piano dispose également d’un grand tiroir de rangement situé sous les fours, pratique pour conserver les accessoires à proximité. Des accessoires pour pizza, comprenant une pierre réfractaire, un couvercle et une pelle, complètent son équipement.

Conseils d’Utilisation et d’Entretien

Pour profiter pleinement de votre Smeg A5-81, adaptez le brûleur à la préparation : utilisez les foyers ultra-rapides pour les cuissons nécessitant une forte puissance et privilégiez les foyers moins puissants pour les sauces et les plats mijotés. Le barbecue électrique central permet de réaliser des grillades tout en conservant les brûleurs disponibles pour les autres préparations.

Les deux fours peuvent être utilisés indépendamment lorsque vos recettes nécessitent des températures ou des durées de cuisson différentes. Pour l’entretien, nettoyez régulièrement les grilles en fonte et la surface inox avec des produits adaptés. L’émail Ever Clean, les panneaux catalytiques du second four et les vitres intérieures démontables facilitent le nettoyage des cavités et des portes.

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Référence: A5-81
Code EAN: 8017709260774